钢的概念：钢是铁、碳和少量其他元素的合金。钢是被压制成所需形状、尺寸和性能的钢锭、钢坯或钢。钢材是国家建设和实现四个现代化不可缺少的重要材料，用途广泛，种类繁多。重轨、轻轨、大断面钢、中断面钢、小断面钢、冷成型型钢、高级型钢、线材、中厚钢板、薄钢板、电磁硅钢板、带钢、无缝钢管、焊接钢管、金属制品等等。

钢是铁、碳和少量其他元素的合金。铬金含量在10.5%以上的不锈钢或耐腐蚀合金钢是该类金属的总称。需要记住的是，不锈钢并不是说钢不会生锈或腐蚀，而是说它比无铬合金更耐腐蚀。合金中还可以添加镍、钼、钒等改变合金钢的性能，从而生产出各种等级和性能的不锈钢。根据应用和位置，仔细选择具有正确性能的不锈钢刀具对于提高特定任务的效率和成功机会至关重要。刀具中不同金属元素的优势。简单地说，钢是铁和碳的合金。其他成分可以区分钢的特性。下面按字母顺序列出了重要的钢材。这些包含以下成分：

碳——存在于所有钢中，是一种重要的硬化元素。刀级钢通常需要至少 0.5% 的碳（高碳钢）来增加钢的强度。

铬 - 提高耐磨性、硬度和重要的耐腐蚀性，超过 13% 被认为是不锈钢。尽管它的名字，所有的钢如果没有得到适当的维护就会生锈。

锰（锰） - 有助于生产的重要因素纹理结构增加了坚固性、强度和耐磨性。除 A-2、L-6 和 CPM 420V 外，大多数刀剪钢在热处理和压接过程中发生钢的内部脱氧。

钼——一种渗碳剂，可防止钢变脆，在高温下保持钢的强度，常见于许多钢中，以及空气硬化钢（A-2、ATS-34 等）中的含量增加。由于它含有超过 1% 的钼，它可以在空气中固化。

镍 - 保持强度、耐腐蚀性和韧性。出现在 L-6\AUS-6 和 AUS-8 上。

硅胶 - 有助于强度。与锰一样，硅用于在制造过程中保持钢的强度。

钨 - 增加耐磨性。钨和适当比例的铬或锰的混合物用于生产高速钢。高速钢 M-2 含有大量的钨。

钒 - 增加耐磨性和延展性。钒的碳化物，用于制造条纹钢。许多钢种都含有钒，但 M-2、Vascowear、CPM T440V、420VA 等含有大量钒。 BG-42和ATS-34的区别在于前者含有钒。