1、按工艺原理，花纹钢大致分为以下几类：
(1) 水晶花纹钢：天然花纹钢、Wootz 钢/Wootz、陨铁（黑金）、优质粗面花纹钢、优质煎锅。
(2)模具钢：由生铁和“熟铁”制成，由铸钢和铸钢/铁制成。
（3）旋焊花纹钢：旋焊、旋焊嵌埋钢、旋焊马齿夹钢。
(4) 多道次剪钢和嵌钢锻造出的花纹：狼咬刃。

(5) 接地棒：通过在刀片上涂钢和施土的技术制成的花纹。
(6) Orihana钢：由两种或两种以上碳含量差异较大的钢和“铁”材料反复弯曲锻造而成。
(7)锉钢：表面材料交替锉和锻造的钢包刀片。这种剑的花纹更好，更锋利，如果控制得当，还具有一定的韧性。
（8）仿大马士革钢（花纹钢）模切：将仿大马士革钢通过机械改变焊接钢层，通过各种工艺合成，主要是扭绞后成型的异型钢。最好用砂光（切）或异粉大马士革钢.
(9)熔炼花纹钢：材质为各种含碳量不同的钢材，可采用工业熔炼、焊接等工艺生产花纹。
(10)酸洗型钢：渗碳不平整表面。
2、按表面光洁度可分为平纹和粗纹；
3、根据材质，铸造水晶花纹钢（五子钢、铁）和人工锻（焊）花纹钢。