多功能不锈钢广泛用于需要综合特性（耐腐蚀性、成型性）的设备和零件。

301不锈钢在变形时表现出明显的加工硬化现象，用于各种需要高强度的场合。

302不锈钢是304不锈钢的变种，其固有的碳含量较高，可以冷轧以获得更高的强度。

302B是一种含硅量高、抗高温氧化的不锈钢。

303 和 303Se 是分别含有硫和硒的易切削不锈钢，主要用于需要易切削和高表面光洁度的应用。 303Se不锈钢也用于制造需要热镦粗的零件。这是因为在这些条件下这种不锈钢具有良好的热加工性。

304L 是 304 不锈钢的低碳变体，用于需要焊接的地方。低碳含量可最大限度地减少焊缝附近热影响区的碳化物析出，这会在某些环境中引起不锈钢的晶间腐蚀（焊缝腐蚀）。

304N是一种含氮不锈钢。添加氮以增加钢的强度。

305 和 384 不锈钢的高镍含量和低加工硬化率使其适用于需要高冷成型性的应用。

电极由 308 不锈钢制成。

309、310、314和330不锈钢相对较高的镍和铬含量提高了钢在高温下的抗氧化性和蠕变强度。 30S5 和 310S 是 309 和 310 不锈钢的变体，唯一的区别是碳含量较低，以尽量减少焊缝附近的碳化物沉淀。 330不锈钢非常耐渗碳和热冲击。

316 和 317 型中的铝含量使其在船舶和化学工业环境中的抗点蚀能力明显优于 304 不锈钢。其中，316系列不锈钢由低碳不锈钢316L、含氮高强度不锈钢316N、高硫易切削不锈钢等不同类型组成。不锈钢 316F。

321、347 和 348 分别是钛、铌和钽以及铌稳定的不锈钢，适用于焊接在高温下使用的部件。 348是一种适用于核工业的不锈钢，对钽和钴的总量有一定的限制。